2 Avril 2010

Truite a la Carin!

De truite (forel) die onze gasten Jean-Claude en Bernard hadden gevangen en speciaal voor ons hadden meegebracht met het verzoek de volgende dag een heerlijke forel te serveren, was van uitzonderlijk formaat. Bijna 60 cm. en 2500 gram. Voorwaar geen klein visje. 's Avonds op internet/YouTube gezocht naar filmpjes over het schoonmaken van forel en aan de slag! Franck had er schik in! Eenmaal schoongemaakt in een zak in de ijskast en de volgende morgen een heerlijk recept opgezocht. Diezelfde avond hebben we een door Carin klaargemaakte forel gegeten. Iedereen enthousiast en we hebben er een topgerecht bij! Als dank namen Jean-Claude en Bernard de volgende dag nog een kleiner exemplaar mee. Schoongemaakt en in de diepvries. Die wordt voor onze eerste Nederlandse gasten dit seizoen. Lineke en Bram, verheug jullie er maar vast op!